和菓子の道を深める一助になれば！と、野菜のことを改めて勉強し、野菜ソムリエの資格を取得しました。

ソムリエのための勉強中、農業大国としての日本の姿や国産フルーツのおいしさや素晴らしさ、日夜努力している農家さん達に出会いフルーツ大福を作り始めることに。

日本人にとってとても馴染み深いフルーツであるみかん。1ケまるごとを大福に、さらにみかんの皮もお餅に練りこんでおります。

当店では野菜ソムリエが選果から大福にするまでを一つ一つ丁寧に手作業で行っております。品種によって旬が異なるため、その時期にある最も適したみかんをセレクトしてお作りしております。

関東ではあまり使われない淡白な白こしあん、非常にきめ細かな羽二重もちを使用しております。


[ 内容量 ]
６ケ


[ 原材料名 ]
みかん、砂糖、トレハロース、白いんげん豆、羽二重餅粉、水あめ、卵白、片栗粉


[ 保存方法 ]
要冷凍
解凍後は要冷蔵
※解凍後の再冷凍はご遠慮ください。


[ 賞味期限 ]
冷凍保存で約１ケ月
解凍後は当日中にお召上がりください。