和菓子の道を深める一助になれば！と、野菜のことを改めて勉強し、野菜ソムリエの資格を取得しました。

ソムリエのための勉強中、農業大国としての日本の姿や国産フルーツのおいしさや素晴らしさ、日夜努力している農家さん達に出会いフルーツ大福を作り始めることにしました。

シャインマスカットはパリッと皮ごと食べることが出来る上に上品な香りと爽やかな甘味を持つので、とても大福に合います。当店では野菜ソムリエが選果から大福にするまでを一つ一つ丁寧に手作業で行っております。

関東ではあまり使われない淡白な白こしあん、マシュマロのような食感を出すメレンゲを加えた非常にきめ細かな羽二重もちを使用しております。


[ 内容量 ]
1ケ


[ 原材料名 ]
シャインマスカット、砂糖、トレハロース、白いんげん豆、羽二重餅粉、水あめ、卵白、片栗粉


[ 保存方法 ]
要冷蔵


[ 賞味期限 ]
出荷日を含め4日